Als das Haus noch ebenerdig, aber schon mit Besitz eines Weingartens war, spielte die Landwirtschaft eine große Rolle:
es gab etliche Getreide-, Kartoffel- und Maisfelder, eine Schweinezucht, Pferde, Kühe, Hühner – es begann als Bauernhof!
Karl Lentner sen. trug – gemeinsam mit seiner Frau Maria – wesentlich zum Fortbestand und Ausbau des Heurigen bei – der Heurigenbetrieb wurde zum Haupterwerbszweig.
Die Felder wurden sukzessive verkauft, an Tieren gab es dann nur noch Schweine und Hühner.
Geschlachtet wurde aber noch bis in die 1980er Jahre!
Der Heurige entwickelte sich rasch:
während anfangs noch die Gäste ihre Jause selbst mitnahmen, gewann das Buffet immer mehr an Bedeutung – nicht zuletzt dank den hervorragenden Kochkünste von Maria Lentner. Sie ist mittlerweile in den wohlverdienten Ruhestand gegangen, hat aber ihr Wissen weitergegeben. Seit einigen Jahren betreut Karl Lentner jun.`s Frau Eva das Buffet.
Karl Lentner jun. absolvierte die Weinbauschule in Krems. Damals startete in Österreich die Welle des Chardonnays.
Der Startschuss ins Bouteillen-Zeitalter vom Weingut Karl Lentner. Jedes Jahr kam ein neuer Wein dazu und im Jahr 2001 kreierte Karl den GV Total.
Seit dieser Zeit hat sich auch “kellertechnisch” sehr viel verändert, wie zum Beispiel die temperaturgesteuerte Gärung.
Seine Bemühungen und sein Ehrgeiz wurden im Jahr 2004 erstmals bestätigt:
aufgenommen in den SALON ÖSTERREICHISCHER WEINE mit dem Chardonnay Privat und der 1. “Wiener Landessieger” mit dem GV Total.
Nach zahlreichen Landessiegern in den Folgejahren wurde auch dem Wiener Gemischten Satz DAC Bisamberg 2015 diese Ehre zuteil.
Durch die stetigen Erneuerungen im Bereich der Gaststätte sowie im Garten entstand der heutige gemütliche und gepflegte Heurigenbetrieb mit angenehmen Ambiente.
Wir freuen uns, wenn Sie sich persönlich bei einem Glas Wein davon überzeugen würden.
Kontakt: Amtsstrasse 44, Wien 1210 Österreich
Tel: 4312925123
eMail: info@karl-lentner.at
